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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

① 機械本体・部品を分解する。なお、分解した部品は床にじか置きしないようにす る。 ② 食品製造用水(40℃程度の微温水が望ましい。)で3回水洗いす…