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存可能なものを除き、食 肉類、魚介類、野菜類等の生鮮食品については1回で使い切る量を調理当日に仕入 れるようにすること。 (6) 野菜及び果物を加熱せ…
果実などの農産物、 食肉や生乳、 食用鳥卵などの畜産物、 魚類や貝類、 海 藻類などの水産物 ② めん類・ パン類、 菓子類、 調味料、 飲料等、 そ…