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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

の食品が調理場から搬出された後に行うこと。 また、器具、容器等の使用中も必要に応じ、同様の方法で熱湯殺菌を行うなど、 衛生的に使用すること。この場合、洗…

2021年8月17日

7 岐阜県高齢者・障がい者入所系施設新型コロナウイルス感染症発生時対応マニュアル(令和2年5月26日 pdf

、リネンも委託会社の搬出 が困難となることが予測される。十分なリネン、衣類が供給できる体制を検討して おくこと。 14 (3)不足する資…