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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

ること。この場合、洗浄水等が飛散しないように行うこと。なお、 原材料用に使用した器具、容器等をそのまま調理後の食品用に使用するようなこと は、けっして行わな…