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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

喫食する食品(牛乳、発酵乳、プリン等容器包装に入れられ、かつ、 殺菌された食品を除く。)については、乾物や摂取量が少ない食品も含め、製造加 工業者の衛生管理…