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2021年8月17日

11 「社会福祉施設における衛生管理について(平成9年3月31日付け社援施第65号)」等に関するQ& pdf

1(5)において、「缶詰、乾物、調味料等常温保存可能なものを除 き、食肉類、魚介類、野菜類等の生鮮食品については1回で使い切る量を調理当日 に仕入れるように…

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

料の納入に際しては、缶詰、乾物、調味料等常温保存可能なものを除き、食 肉類、魚介類、野菜類等の生鮮食品については1回で使い切る量を調理当日に仕入 れるように…

2021年6月28日

社会福祉施設等における事業継続計画(BCP)の策定について(依頼) (PDF 2.1MB) pdf

月 2階倉庫 缶詰(サバ) 30缶 20XX 年●月 2階倉庫 缶詰(やきとり) 30缶 20XX 年●月 2階倉庫 サバイバルフード (ク…

2021年8月17日

17 子ども食堂等を活用したつながり支援に関する取組事例集の公表等について (PDF 6.4MB) pdf

果物・お菓子・乾物・缶詰・調味料のほかマスクや 入浴剤等の衛生・日用品や雑貨・文具・ペーパークラフト 等を梱包。親子へのお手紙のほか返信用のアンケートと封 …