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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

(「食品、添加物等の規格基準」(昭和 34 年 厚生省告示第 370 号) の改正により用語のみ読み替えたもの。定義については同告示の「第1 食品 B 食品一…