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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

③②確認後の加熱時間 確認時の中心温度 ℃ ④全加熱処理時間 品目名 No.1 No.2 (煮物) ①確認時の中心温 度 サンプ…