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心部まで十分加熱し、食中毒菌等(ウイルスを含む。 以下同じ。)を死滅させること。 ③ 加熱調理後の食品及び非加熱調理食品の二次汚染防止を徹底すること。 …
状 態 を 好 む 食 中 毒 菌 ( ウ ェ ル シ ュ 菌 ) が 増 え や す い 環 境 に な っ て し ま い ま す 。 ウ ェ ル シ ュ…