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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル（PDF 558.3KB） pdf

カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

５）献立ごとの調理工程表の作成に当たっては、次の事項に留意すること。ア調理従事者等の汚染作業区域から非汚染作業区域への移動を極力行わないようにする…