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2021年5月7日

指定居宅サービス等及び指定介護予防サービス等に関する基準について (PDF 411.3KB) pdf

員数にかかわらず6時間 確保すればよいことから、従業者の員数にかかわらず6時間 の勤務延時間数分の配置が必要となる。また、例えば午前9 の勤務延時間数分の配置…

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

③②確認後の加熱時間 確認時の中心温度 ℃ ④全加熱処理時間 品目名 No.1 No.2 (煮物) ①確認時の中心温 度 サンプ…