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員数にかかわらず6時間 確保すればよいことから、従業者の員数にかかわらず6時間 の勤務延時間数分の配置が必要となる。また、例えば午前9 の勤務延時間数分の配置…
③②確認後の加熱時間 確認時の中心温度 ℃ ④全加熱処理時間 品目名 No.1 No.2 (煮物) ①確認時の中心温 度 サンプ…