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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

素酸ナトリウム溶液(生食用野菜に限る。)、過酢酸製剤、次亜塩素酸水並びに食品添加物と して使用できる有機酸溶液。これらを使用する場合、食品衛生法で規定する「食…