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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

、次亜塩素酸水、次亜臭素酸水(魚介類を除く。)並びに食品添加物として使 用できる有機酸溶液。これらを使用する場合、食品衛生法で規定する「食品、添加物等の規格基…