の盛付けの前 ◆次の調理作業に⼊る前 （社）日本食品衛生協会 平成２４年度食品衛生指導員巡回指導資料より見えるところに貼ってお使い下さい。
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2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
あることを始業前及び調理作業終了後に毎日検査し、 記録すること。 注３：塩素系消毒剤（次亜塩素酸ナトリウム、亜塩素酸水、次亜塩素酸水等）やエタノール…
2021年6月18日
ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット （PDF 427.6KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
付けの前 ◎ 次の調理作業に入る前 ◎ 手袋を着用する前 ○汚れの残りやすいところを ていねいに ◎ 指先、指の間、爪の間 ◎ 親指の周り ◎ 手…
2021年7月14日
ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット （PDF 405.1KB） pdf
盛付けの前 ◎次の調理作業に⼊る前 ○汚れの残りやすいところを ていねいに ◎指先、指の間、⽖の間 ◎親指の周り ◎⼿⾸ に注意する。 ○症状が…
2021年8月17日
3 新型コロナウイルス感染症への対応として子ども食堂の運営上留意すべき事項等について （PDF 4. pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和5年度 事業者の皆様へのお知らせ > 社会福祉施設等における新型コロナウイルスへの対応
潔 に 保 ち 、 調 理 作 業 に 不 必 要 な 物 品 を 置 か な い よ う に し ま し ょ う 。 （別添８） 15 …
