設、店舗等において、食品等事業者が食品添加物製剤たる高濃度エタ ノール製品（以下「食品添加物エタノール製品」という。）を使用する際の取扱 いを下記のとおりと…
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2021年8月16日
新型コロナウイルス感染症の発生に伴う食品添加物製剤たる高濃度エタノール製品の使用について （PDF pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
2021年6月28日
食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱いについて（事務連絡） （PDF 11 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
日から、原則、全ての食品等事業者は、 HACCP に沿った衛生管理を実施することとなったこと及び食品衛生責任者を選 任することとなったことに加え、令和３年６…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
いて保健所の監視票、食品等事業者の自主管理記録票 （ 別添 ） 等により確認するとともに、製造加工業者が従事者の健康状態の確認等ノロウイル ス対策を適切に…
