） 魚のおかず シシャモのごま揚げ （PDF 119.7KB） サバの味噌煮 （PDF 164.6KB） アユの薬味だれ （PDF 13…
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2026年3月31日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 971.7KB） pdf
扱うこと。 ※干ししいたけの切り方は危機管理マニュアル Ｐ11 を参照すること。 みかん カット済野菜 （かぼちゃ等） 冷凍野菜…
2025年10月29日
11月産地 （PDF 87.6KB） pdf
キャベツ 愛知 シシャモ ノルウェー パセリ 長野、静岡 小イワシ 鹿児島 さといも 岐阜、福井、愛媛 肉類 角切昆布 北海道 品 名 産 地 枝豆…
2025年5月26日
6月産地 （PDF 88.7KB） pdf
にんにく 中国 シシャモ ノルウェー ねぎ 岐阜、愛知、大分、茨城 モウカザメ(角切) 三陸 パセリ 長野 肉類 ピーマン 宮崎 品 名 産 地 ひ…
2025年8月8日
8.9月産地 （PDF 95.2KB） pdf
大根（せん） 岐阜 シシャモ ノルウェー にんにく 中国 アサリ（むきみ） 中国 ホールコーン（冷） 北海道 アジ タイ、ベトナム カット大豆（ゆで） 北…
2025年9月25日
10月産地 （PDF 86.3KB） pdf
たまねぎ 北海道 シシャモ ノルウェー チンゲンサイ 愛知、静岡 白身魚(角切) アメリカ にんじん 北海道 肉類 にんにく 中国 品 名 産 地 ね…
2024年8月2日
8.9月産地 （PDF 96.5KB） pdf
国・アフリカ諸国 シシャモ ノルウェー 米粉 岐阜 貝柱（冷） 中国 肉類 魚のオイル漬け タイ 品 名 産 地 小イワシ(粉付き） 鹿児島 鶏肉 宮…
2024年11月5日
11月産地 （PDF 99.6KB） pdf
にんにく 青森 シシャモ ノルウェー ねぎ 岐阜・長野 ちりめんじゃこ（乾） 愛媛 はくさい 岐阜・長野 魚のオイル漬け タイ パセリ 長野・静岡 味…
2024年12月26日
1月産地 （PDF 91.7KB） pdf
まい（水煮） 中国 シシャモ ノルウェー 小大豆もやし 岐阜 むきエビ インドネシア にんにく 青森 イカ ペルー マッシュルーム（水煮） 中国 パセリ…
2025年2月20日
3月産地 （PDF 80.0KB） pdf
じん 愛知・鹿児島 シシャモ ノルウェー にんにく 中国 サバ 九州 パセリ 静岡 パプリカ（赤） 韓国 肉類 ほうれん草 岐阜・静岡 品 名 産 地 …
2023年5月31日
6月産地 （PDF 96.4KB） pdf
にんにく 青森 シシャモ ノルウェー ねぎ 鳥取・大分・静岡 ちりめんじゃこ 愛媛・香川 パセリ 長野 ホキ ニュージーランド ピーマン 鹿児島・宮崎…
2023年7月31日
8・9月産地 （PDF 100.1KB） pdf
うり 宮崎・鹿児島 シシャモ ノルウェー にら 高知 貝柱（冷） 中国 にんじん 北海道 魚のオイル漬け タイ にんにく 青森 小魚の佃煮 日本・タイ …
2023年10月27日
11月産地 （PDF 92.6KB） pdf
にんにく 青森 シシャモ ノルウェー ねぎ 長野・鳥取・静岡 甘エビ（粉付き） カナダ・日本・東南アジア・ロシア はくさい 岐阜・長野 魚のオイル漬け …
2023年12月28日
牛乳入りおから （PDF 131.5KB） pdf
作り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して縦半分に切り、薄くス ライスする。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。 ② にんじんは 3 ㎝の細切り、ね…
2023年12月28日
高野豆腐の卵とじ煮 （PDF 114.8KB） pdf
作り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して、そぎ切りにする。もど し汁はとっておく。高野豆腐は、水につけて戻して おく。削り節でだし（約４００㏄）をとってお…
2024年1月31日
2月産地 （PDF 95.9KB） pdf
とうみょう 三重 シシャモ ノルウェー なばな 岐阜・三重 しらす干し（冷) 愛媛 なめこ 岐阜 むきエビ ミャンマー にら 高知 魚のオイル漬け フィ…
2024年2月27日
3月産地 （PDF 95.3KB） pdf
ルウェー 果実類 シシャモ ノルウェー 清見オレンジ 和歌山・愛知・静岡 ちりめんじゃこ（乾） 愛媛・香川 マグロスープ煮 中西部太平洋等
