が汚れていたり、破損はしていないか。 異物 異物の混入はないか。 表示 加工食品の包装に、製造者名や保存方法等適切な表示があるか。 …
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
一気に切り、袋の切れはしの混入を防ぐこと。 ③ご飯・パンなど主食 検収の際、ふたを開けて目視で異物の確認を行うこと。 ④その他 ア …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
一気に切り、袋の切れはしの混入を防ぐこと。 ③ご飯・パンなど主食 検収の際、ふたを開けて目視で異物の確認を行うこと。 ④その他 ア …
