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写真 花麩の色がきれいに仕上がっており、見た目も楽しめる一品となっていました。厚揚げ豆腐と秋野菜のあんかけは豆腐の食感と秋野菜のおいしさが「あん」でまとまって…

・手はいつもキレイである。（P12 参照） ・前掛は専用である。 ・清潔である。 10 （３）手洗いと消毒 衛生の基本である、手洗…

・手はいつもキレイである。（P13 参照） ・前掛は専用である。 ・清潔である。 11 （３）手洗いと消毒 衛生の基本である…

②配膳台等をきれいに拭く。 ③食べ物や食器具を衛生的に取り扱う。 ④以上①～③について日常点検表（参考例１）で点検する。 ⑤白衣の…

じる 冷凍 ※れいとう みかん 中華 ※ちゅうか あんかけ　揚 ※あ げ大豆 だ い ず 　野菜 ※やさい のオイスターソース炒 い…

のスープ　冷凍 れいとう パイン ホ ※ キのしそ揚 あ げ　枝豆 ※えだまめ の塩 しお ゆで　錦糸卵 ※きんしたまご のすまし汁…

じる 冷凍 れいとう みかん ウインナーのソースかけ　ボイルキャベツ 野菜 ※やさい と豆 まめ のスープ　フローズンヨーグルト ア …

じる 冷凍 ※れいとう みかん 中華 ※ちゅうか あんかけ　揚 ※あ げ大豆 だ い ず 　野菜 ※やさい のオイスターソース炒 い…

じる 冷凍 れいとう みかん ア ※ ジの南蛮漬 なんばんづ け　じ ※ ゃがいものきんぴら た ※ まねぎの味噌汁 　み　そ　…

のスープ　冷凍 れいとう パイン キ ※ ーマカレー　ポ ※ テトスープ　フルーツポンチ か ※ やくうどん　イ ※ カのカレー揚 …

サラダ　冷凍 れいとう みかん 鶏肉 ※とりにく のレモンソース　ズッキーニのサラダ かぼちゃのポタージュ タ ※ ッカルビ　ナ ※ …

サラダ　冷凍 れいとう みかん 担々麺 ※たんたんめん 　シューマイ　じゃがいものオイスターソース炒 いた め ゼリー 夏野菜 ※なつや…

使用後は、先端部をきれいに洗い、水気を拭き取った後、先 端部・本体をともにアルコール消毒をして保管する。 中心温度計は、誤差が生じることがあるため、１年に…

サラダ　冷凍 れいとう みかん ツ ※ ナトマトソース　枝豆 ※えだまめ の塩 しお ゆで　コーンキャベツ 五目 ※ごもく ごはん　…

サラダ　冷凍 れいとう みかん 夏野菜 ※なつやさい カレー　豆 ※まめ のマリネ　フルーツポンチ

サラダ　冷凍 れいとう みかん 給食日数 日 曜 こ　　ん　　だ　　て　　名 鶏肉 ※とりにく のレモンソース　ズッキーニのサラダ かぼちゃ…

サラダ　冷凍 れいとう みかん 担々麺 ※たんたんめん 　シューマイ　じゃがいものオイスターソース炒 いた め ゼリー 夏野菜 ※なつや…

し る 　冷凍 れいとう ピーチ 青椒肉絲 ※ちんじゃおろーす 　コ ※ ーン卵 たまご スープ　杏仁豆腐 あんにんどうふ ポ ※ …

し る 冷凍 れいとう みかん カ ※ ツオの煮 に つけ　小松菜 ※ こ ま つ な のごまあえ　五目 ご も く きのこ汁 じる…

し る 冷凍 れいとう みかん ペスカトーレソース　　ビ ※ ーンズサラダ　グリーンポテト サンマのおろし煮 に 　さといもの煮 に も…