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じんはいちょう切り、えのきだけは ３㎝長さ、こねぎは小口切りにする。 ③油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。 豆腐はさいの目に切る…

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城、岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かぼちゃ（ペースト） 北海道 レン…

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 ひよこ豆(ゆで) アメリカ カットわかめ 宮城、岩手 ほうれん草 岐阜 かぼちゃ（ペースト） 北海道 ホールコーン（冷…

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 ヤングコーン（水煮） タイ カットわかめ 宮城・岩手 レッドキドニー（ゆで） アメリカ かぶ 岐阜・愛知 れんこん 愛…

品 名 産 地 えのきだけ 長野 枝豆むきみ（冷） 北海道 キャベツ 愛知 おから（乾） カナダ・アメリカ きゅうり 岐阜 お茶（粉末） 岐阜 こねぎ…

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 ねぎ 岐阜・長野・大分 かぼちゃ（角切） メキシコ・ニュージーランド パセリ 長野 キャベツ 長野 パプリカ（黄） 韓…

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参 さつまいも えのき、しめじ、 まいたけ等 じゃがいも、 里芋等 ブロッコリー 下 処 理 清潔な軍手で へたの周りを よく…

品 名 産 地 えのきだけ 長野 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 カットわかめ 三陸 金時豆 北海道 かぶ 岐阜・愛…

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 たまねぎ 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 チンゲンサイ 静岡・愛知 かぼちゃ（角切） 長崎・鹿児島 トマト 岐阜 …

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トルト） 和歌山 えのきだけ 長野 切り干し大根（せん） 岐阜 しめじ 長野 かぼちゃ（角切） 北海道、ニューカレドニア、トンガ ほうれん草 岐阜、静岡 …

青のり粉 愛知 えのきだけ 長野 いちごジャム 岐阜 キャベツ 愛知・長野 枝豆むきみ（冷） 北海道 きゅうり 岐阜 お茶（粉末） 岐阜 ごぼう 青森…