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り 方 1 木綿豆腐、大根、板こんにゃく、じゃがいも、 角はんぺんは食べやすい大きさに切り、 それぞれ別で茹でる。 ２ 鍋に赤みそ、砂糖、水を入れ弱火…

シピ 麻婆豆腐 ＜作り方＞ ①サラダ油、にんにく、しょうがをゆっくり…

にする。 ３ 焼き豆腐は1.5cmの角切り、豚肉は2cm幅 に切る。 ４ フライパンに油をひき豚肉を炒める。火が 通ったら ②の野菜を入れて炒め、ひたひ…

,800 豆腐製造業 豆腐を製造する営業、又は豆腐と併せて豆腐若しくは豆腐の製造に伴う副産物を主原料とする食品を製造する営業。 新規：14,000…

５ 煮立ったら、高野豆腐を入れて、さらに煮る。（高野豆 腐がたっぷり煮汁を含むように水を調整する。） ６ 高野豆腐が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ …

し、その中 に高野豆腐を入れ戻す。 ２ １の高野豆腐が完全に汁気を吸って、柔らかく 戻ったら、片栗粉をまぶし、１８０度の揚げ油で 揚げる。 ※高野豆腐…

作成 高野豆腐の卵とじ煮 ＜作り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して、…

プの素を溶かし、高野豆腐を もどす。 ③ 鍋に炒め油を温めて、１の材料を火の通りにくい 物から順に炒め、水・しょうゆ・砂糖・酢を加え、 野菜に火が通った…

作成 高野豆腐入り酢豚 ＜作り方＞ ①しょうがはすりおろす。 …

る営業は除く。） 豆腐・かまぼこ等加工食品小売業・・・豆腐、こんにゃく、納豆、漬物、かまぼこ、ちくわ等の加工食品を小売する営業 料理品小売業・・・料理品（製…

B） 焼き豆腐のカレー煮 （PDF 131.3KB） 豆腐と野菜のごまみそかけ （PDF 128.5KB） 高野豆腐の甘酢あん （PDF …

1日佐藤　芙美子（さとう　ふみこ）氏 戦後間もない時期から「芙蓉会」の代表として、筝曲を通じた伝統文化の継承や後進の育成に尽力され、本市の芸術文化の普及・発展…

はん、牛乳 厚揚げ豆腐と秋野菜のあんかけ ほうれん草とツナの煮びたし 鶏ささみとみつ葉のすまし汁 りんご 5 調理の様子 現場の栄養士と和食料理人の…

B） 高野豆腐入り酢豚 （PDF 159.1KB） 和風ハンバーグ （PDF 161.4KB） タッカルビ （PDF 186.1K…

ご ※ まあえ　豆腐 ※とうふ の岐福味噌汁 ぎ ふ み そ し る カ ※ レーライス　キ ※ ャベツと豆 まめ のサラダ　福神漬 …

ベツ　ポトフ 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい ち ※ らしごはん　厚焼 あ つ や き卵 たまご 　す …

　ゼリー 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい 鶏肉 ※とりにく のすだちだれ　五色 ※ごしき あえ　お ※…

いデザート 麻婆豆腐 ※まーぼーどうふ 　シューマイ　辣白菜 らーぱーつぁい ビ ※ ビンバ丼 どんぶり 　　シ ※ ナモンビーンズ　卵…

きビーフン　杏仁豆腐 あんにんど うふ か ※ き揚 あ げ　大根 ※だいこん と豚肉 ぶたにく の煮物 に も の 　厚揚 ※あ…