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ん切り昆布 北海道 タラ（角切） アメリカ たけのこ（レトルト） 和歌山 肉類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知、静岡 鶏肉 宮崎・…

鶏肉に火が 通ったら、にんじん、ひじき、油揚げ、高野豆腐の 順に加えて炒め合わせる。Ａを加え、にんじんが やわらかくなるまで煮る。 ③ ②…

げ色がついて火が通ったら、 網の上に取り出して油を切る。 ③フライパンに砂糖と水を入れ、火にかける。ブ クブクと泡が立ってとろみが出てきたら、しょ…

を出す。香りが出たら豚肉を加えて炒める。 ③豚肉に火が通ったら、たまねぎを加えて炒め、Aを 加える。 ④下ゆでしたチンゲンサイの水気…

。 ・ゆずを入れたら早めに火を止めましょう。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用…

④③が沸いたらじゃがいも入れて少し煮て、トマト、 トマトピューレを加えてコトコト煮る。 …

野菜がやわらかくなったら、ホタテ貝柱、 洋風スープの素、牛乳を加える。 ⑤塩、こしょうで味を調え、Aの水溶き米粉でとろみ をつける。…

がいもが柔らかくなったら湯をきり、いも を鍋にもどす。 ④③を弱火にかけて、塩、こしょう、粉パセリをふり、 混ぜる。 …

タをし、煮立っ たら火を弱めて時々混ぜながら煮る。 ⑤④のたまねぎや柔らかくなり、調味液がある程度煮 詰まったら、水溶きコーンスターチを混…

のこごはん、牛乳 鱈の唐揚げ枝豆白葱西京味噌あんかけ 切干大根とほうれん草のちりめんじゃこ煮 あつめ汁 くず餅 5 調理の様子 青栁様にあつめ汁の調…

いもとブロッコリーの鱈子だれ添え きのこの吹き寄せ椀 5　調理の様子6　給食の写真7　食育講話、実践 ※校内テレビ放送の様子令和2年度　厚見中学校実施 …

立 米飯、牛乳 タラと野菜の雪あんかけ 生湯葉の卵とじ 美女餅のお雑煮 5　調理の様子6　給食の写真平成28年度　陽南中学校実施 1　実施日 平成…

の混ぜご飯、牛乳 鱈のから揚げきのこ餡掛け 小松菜の胡桃味噌和え 岐阜根菜汁 富有柿 5　調理の様子6　給食の写真7　食育講話、実践平成30年度　青山…

作業中断の指示を受けたら ○学校給食従事者の中に体調不良者がいないか確認する。 ○保存食を提出できるように準備する。 ○書類を準備する。…

破損がない確認ができたら、食材をざる に入れる。 切裁後の確認は、切裁直後と包丁洗浄時に２回行う。 ②はさみ 調理前・後の数量や刃の破損…

作業中断の指示を受けたら衛生管理責任者は、 ○学校給食従事者の中に体調不良者がいないか確認する。 ○保存食を提出できるように準備する。（当日より…

んじんが軟らかくなったら、じゃがいも を加えて炒める。 ⑤じゃがいもが少し透き通ってきたら、砂糖、うすく ちしょうゆ、本みりんを入れて炒める。…

、ベーコンに火が通ったら きくらげ、厚揚げ、もやしの順に加え炒める。 ⑤Ａの調味料を加え、さっと炒め合わせる。 ※本レシピは、学校…

け、沸騰 してきたらしょうがと青じそを加えて火を止める。 ③揚げたアユに、②の薬味だれをかける。 【甘だれ】 砂糖 大さじ…

で入れ、煮立 てたら取り出す。） ④揚げたアジに③をかけて出来上がり。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやす…