う。 イ 当日の朝、または前日納入される。 （肉は包丁を入れる必要のない大きさにカットされたものが納入される。また、使用釜数 に応じた量分けでの納入が…
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2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
に入れ、収集日当日の朝 収集場所へ出す。 ４ 配缶後の作業に関すること （１）リフト設備の取扱いについて ＜昇降操作＞ ① リフトの鍵は…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
徒の健康管理 朝の会などの際に、出欠状況の把握や健康観察を行い、感染症・食中毒の早期発見に 努める。 ２ 児童生徒の健康教育（食に関する指導…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
う。 イ 当日の朝、または前日納入される。 （肉は包丁を入れる必要のない大きさにカットされたものが納入される。また、使用釜数に応じた量 分けでの納入が…
