KB） 大豆・大豆製品、豆が主になるおかず 麻婆豆腐 （PDF 151.0KB） チャンプルー （PDF 112.2KB） 豆のマリネ …
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2024年10月24日
和風ハンバーグ （PDF 161.4KB） pdf
。 給食では、既製品の冷凍（ソースなし）ハン バーグを使用します。ひと手間かけることで、 手軽に違った味が楽しめます。 A A
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
帯する。プラスチック製品なので、コンクリート などの固いところに落とすと破損する可能性がある。 ・光により分解しやすいため、遮光保存が必要であり、常温…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
給食用食品の原材料、製品等の保存基準」に従い、保管されているか。 ８ 牛乳は専用の保冷庫等により温度管理が行われているか。 ９ 泥付きの根菜類等の処理は…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
給食用食品の原材料、製品等の保存基準」に従い、保管されているか。 ８ 牛乳は専用の保冷庫等により温度管理が行われているか。 ９ 泥付きの根菜類等の処理は…
