円 給食の提供に係る経費の内訳 令和8年度の経費内訳 給食の提供に係る経費の内訳 学校（園）の種別 一食…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
。 キ 解凍して提供する場合は、計画的に冷蔵庫に移し替えて保管する。 ②調理【和え物室または調理室】 ア 和え物室または調理室において、専用…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
学校給食の提供には、献立の決定・食材の選定・食材の仕入れ・下処理・調理・配送・ 配膳等を通して、安全・安心の徹底が求められ、学校給食に携わるすべての…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
。 オ 解凍して提供する場合は、計画的に冷蔵庫に移し替えて保管する。 ②調理 ア 清潔な白衣と使い捨て手袋を着用して開封する。 イ 保存食…
2025年9月18日
かみかみあえ （PDF 132.3KB） pdf
、カミカミメニューを提供します。 切り干し大根やせん切り昆布を使って、子ど もたちが、よく噛むことを意識できるように、 噛み応えに配慮して作ります…
2023年12月28日
かやくうどん （PDF 102.9KB） pdf
うどんを 別々に提供しています。単品としても おいしく食べられますが、かきあげや 竹輪の天ぷらと、組み合わせることが 多いです。家庭でも…
2021年7月28日
給食だより資料 （PDF 153.1KB） pdf
と考え、沢煮椀を作り提 供されました。平井さんは「疲弊された方々が沢煮椀で心も体も 温まった姿を見ることができ、とても嬉しかった。」と話されてい ます。こ…
