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（２）野菜・冷凍野菜の取扱い …………………………………………１４ （３）肉・魚等の取扱い …………………………………………………１４ …

（２）野菜・冷凍野菜の取扱い …………………………………………１５ （３）肉・魚等の取扱い …………………………………………………１６ …

んでいないか。 冷凍食品に霜がついていたり、再凍結はされていないか。 異臭はないか。 生鮮品は冷蔵、冷凍品は冷凍の状態で搬送されているか。 品温…

＞ ①太もやし、冷凍ホールコーンは、サッとゆでて湯を 切る。 ②①を熱いままフライパンにいれ、調味料を加えて混 ぜ、蓋をする。火をつけて、…

るさめ のスープ　冷凍 れいとう パイン キ ※ ーマカレー　ポ ※ テトスープ　フルーツポンチ か ※ やくうどん　イ ※ カのカレ…

品 名 産 地 冷凍みかん 和歌山・岐阜

きたま汁 じる 冷凍 ※れいとう みかん 中華 ※ちゅうか あんかけ　揚 ※あ げ大豆 だ い ず 　野菜 ※やさい のオイスターソー…

るさめ のスープ　冷凍 れいとう パイン ホ ※ キのしそ揚 あ げ　枝豆 ※えだまめ の塩 しお ゆで　錦糸卵 ※きんしたまご の…

んじょ汁 じる 冷凍 れいとう みかん ウインナーのソースかけ　ボイルキャベツ 野菜 ※やさい と豆 まめ のスープ　フローズンヨーグルト …

きたま汁 じる 冷凍 ※れいとう みかん 中華 ※ちゅうか あんかけ　揚 ※あ げ大豆 だ い ず 　野菜 ※やさい のオイスターソー…

んじょ汁 じる 冷凍 れいとう みかん ア ※ ジの南蛮漬 なんばんづ け　じ ※ ゃがいものきんぴら た ※ まねぎの味噌汁 　…

ちゅうか サラダ　冷凍 れいとう みかん 給食日数 日 曜 こ　　ん　　だ　　て　　名 鶏肉 ※とりにく のレモンソース　ズッキーニのサラダ …

ちゅうか サラダ　冷凍 れいとう みかん 鶏肉 ※とりにく のレモンソース　ズッキーニのサラダ かぼちゃのポタージュ タ ※ ッカルビ　ナ …

ちゅうか サラダ　冷凍 れいとう みかん 担々麺 ※たんたんめん 　シューマイ　じゃがいものオイスターソース炒 いた め ゼリー 夏野菜 …

のオイル漬け タイ 冷凍みかん 和歌山

ちゅうか サラダ　冷凍 れいとう みかん ツ ※ ナトマトソース　枝豆 ※えだまめ の塩 しお ゆで　コーンキャベツ 五目 ※ごもく …

ちゅうか サラダ　冷凍 れいとう みかん 夏野菜 ※なつやさい カレー　豆 ※まめ のマリネ　フルーツポンチ

ちゅうか サラダ　冷凍 れいとう みかん 担々麺 ※たんたんめん 　シューマイ　じゃがいものオイスターソース炒 いた め ゼリー 夏野菜 …

（４） 牛乳保冷庫、冷凍冷蔵庫の拭き掃除について・・・・・・・・・・・・・・・・・・１９ （５） 食器保管庫内の拭き掃除について・・・・・・・・・・・・・・…

み そ し る 　冷凍 れいとう ピーチ 青椒肉絲 ※ちんじゃおろーす 　コ ※ ーン卵 たまご スープ　杏仁豆腐 あんにんどうふ ポ …