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、牛乳 茄子と鶏揚出し きのこと小松菜のおひたし 筏師鍋 5　調理の様子 和食料理人の大野様が味見をして味を調整している様子です。6　給食の写真 藍…

質にあった方法を選び出して、適切 に消毒殺菌しなければならない。 給食室において用いられる消毒方法には、次の２つがある。 ①物理的な方法：熱風、紫外線…

質にあった方法を選び出して、適切 に消毒殺菌しなければならない。 給食室において用いられる消毒方法には、次の２つがある。 ①物理的な方法：熱風、紫外線…

食施設を使用した炊き出しの実施 （１）給食室の衛生状態の確保 被災後の給食室内にガラスや金属類、ほこり等不衛生で危険なものがない状態に清 掃をする…

す。 袋から取出し、 専用容器に移 す。 専用容器に移 す。 専用容器に移 す。 専用容器に移 す。 洗 い 方 …

を入れ、香り を出し、豚肉、塩、こしょうを加え、火が通ったら たまねぎ、なすの順に炒め、材料がかぶるくらいの 水を入れ煮込む。 ④…

び煮立ったら半分取り出し、ハン バーグを入れ、取り出した半分を上にのせる。煮汁 がハンバーグにひたひたになるように水を加え、落 し蓋をして、沸騰する…

ったら、網の上に取り出して油をきり、 塩をふる。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 …

れ、弱火で香 り出しする。 ④ベーコンを加えて炒め、ベーコンに火が通ったら きくらげ、厚揚げ、もやしの順に加え炒める。 ⑤Ａの調味料…

油にうつしてから取り出します。 Ａ 他のレシピもご覧になりたい方は、 岐阜市ホームページをご覧ください。 1003875

してきたら取 り出して OK の合図です！ ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 …

れ、 弱火で香り出しをする。 ③豚ひき肉、塩、こしょうを加えて中火で炒める。 ④肉に火が通ってきたら、たまねぎを加えよく炒める。 ⑤たまねぎが透…

③アサリは茹でて取り出し、Ａの白ワインをふる。ゆ で汁は上澄みを残しておく。 ④鍋または深めのフライパンにサラダ油を熱し、ベー コン、たまねぎの順に…

がカリッとしたら取り出し、①の シナモンシュガーをまぶす。 ※揚げ油から目を離さないようにしましょう。 また、やけどに注意しましょう。 …

加熱して 香りを出してから、豚ひき肉を入れてよく炒める。 ②①にＡの調味料と水（50cc 程度）を加え、一煮立 ちさせる。 ③豆腐を…