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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

レバーを使用し、野菜くずがあった場 合も刃に手を入れないなどに注意し、怪我のないよう作業する。 ⑥ 使用後すぐに、刃こぼれやねじの緩みが無いことを確認する…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

……7 (3)廃棄物処理 ……………………………………………………………7 (4)消毒方法 ………………………………………………………………8 …

2023年12月28日

チリコンカン (PDF 119.4KB) pdf

まで煮る。(豆の粒がくずれても OK です) ③にんにく、たまねぎはみじん切りにする。 ④少し深めのフライパン(または鍋)にサラダ油、に …

2023年12月28日

チャンプルー (PDF 112.2KB) pdf

豆腐は、くずしながら炒めます。 水分がでますが、仕上げに加える花かつおが 煮汁を吸っておいしく仕上がります。 花かつおは、固まらな…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

ウ 調理作業中に出たゴミ、学級から戻ってきた残菜などを廃棄しないで保存 する。 エ 関係諸帳簿を整える。 オ 岐阜市学校給食会に措置の…

2024年5月1日

北地区:5月献立表(小学校) (PDF 145.8KB) pdf

げ お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ ずんだ餅 もち 八宝菜 ※はっぽうさい  ギョーザ わ ※ かめスープ…

2024年5月1日

中地区:5月献立表(小学校) (PDF 145.7KB) pdf

げ お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ ずんだ餅 もち ハ ※ ヤシライス 豆 ※まめ のマリネ コ ※ …

2024年5月1日

南地区:5月献立表(中学校) (PDF 146.2KB) pdf

げ お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ ずんだ餅 もち 大根 ※だいこん と豚肉 ぶたにく の煮物 に も …

2024年5月1日

北地区:5月献立表(中学校) (PDF 146.1KB) pdf

げ お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ ずんだ餅 もち 八宝菜 ※はっぽうさい  ギョーザ わ ※ かめスープ…

2024年5月1日

中地区:5月献立表(中学校) (PDF 145.9KB) pdf

げ お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ ずんだ餅 もち

2024年5月1日

南地区:5月献立表(小学校) (PDF 145.8KB) pdf

げ お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ ずんだ餅 もち シ ※ ーフードライス グリーンポテト ア ※ スパラ…

2022年7月19日

出前講座申込書 (PDF 215.5KB) pdf

小学4年生を対象に、ごみが増えるとどうなるのかを考えさせ、身近に取り組める ごみの減量について50分でわかりやすく話してほしい。 講座内容の確認 日程…

2022年12月20日

南地区:1月献立表(小学校) (PDF 137.8KB) pdf

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る  南濃 ※なんのう みかん 東坡肉 ※とんぽーろう (トンポーロウ) 野菜 ※やさい …

2022年12月20日

北地区:1月献立表(小学校) (PDF 138.1KB) pdf

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る  南濃 ※なんのう みかん 煮込 に こ みハンバーグ ほ ※ うれん草 そう …

2022年12月20日

南地区:1月献立表(中学校) (PDF 138.3KB) pdf

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る  南濃 ※なんのう みかん 東坡肉 ※とんぽーろう (トンポーロウ) 野菜 ※やさい …

2022年12月20日

中地区:1月献立表(中学校) (PDF 138.2KB) pdf

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る  南濃 ※なんのう みかん ブリの照 て り焼 や き こ ※ ぶ汁 じる …

2022年12月20日

北地区:1月献立表(中学校) (PDF 138.5KB) pdf

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る  南濃 ※なんのう みかん 煮込 に こ みハンバーグ ほ ※ うれん草 そう …

2022年12月20日

中地区:1月献立表(小学校) (PDF 138.2KB) pdf

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る  南濃 ※なんのう みかん

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

……7 (3)廃棄物処理 ……………………………………………………………7 (4)消毒方法 ………………………………………………………………8 …

2023年5月31日

中地区:6月献立表(中学校) (PDF 144.0KB) pdf

った汁 じる  くずまんじゅう 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 大豆入 ※だい ずい りツナごはん 小松菜 ※ こ ま つ な …

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