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2025年5月9日

にんじんの塩こうじきんぴら (PDF 111.6KB) pdf

シピ にんじんの塩こうじきんぴら <作り方> ①にんじん、ごぼう、…

2025年10月14日

人気メニューレシピ|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

B) にんじんの塩こうじきんぴら (PDF 111.6KB) かみかみあえ (PDF 132.3KB) 大学芋 (PDF 102.…

2026年3月31日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 971.7KB) pdf

の様子を見ながら、みじん切りやすりおろしにする。 ④ 使用後すぐに、刃こぼれや本体容器、蓋に破損が無いことを確認する。 ⑤ フードプロセッサーは切りくず…

2026年3月13日

4月産地 (PDF 77.0KB) pdf

イス) 中国 にんじん 徳島 はるさめ 中国 えのきだけ 長野 チンゲンサイ 愛知、静岡 キャベツ 愛知 青じそ粉 中国、日本 ねぎ 大分、茨城、群馬 …

2025年10月14日

ミネストローネ (PDF 133.8KB) pdf

①たまねぎ、にんじんは7~8㎜の角切り、じゃがい もは1.5㎝角くらいの角切りにして水にさらす。 トマトは湯むきして角切りにする。ベーコンは7~…

2025年10月14日

貝柱のチャウダー (PDF 174.6KB) pdf

は薄切り、 にんじんはいちょう切り、じゃがいもは角切りに して水にさらす。 ②ホタテ貝柱は下ゆでしておく。 ③鍋または深めのフライパ…

2025年10月29日

11月産地 (PDF 87.6KB) pdf

愛知、静岡 にんじん 岐阜、青森、北海道 たけのこ(レトルト) 和歌山 えのきだけ 長野 切り干し大根(せん) 岐阜 しめじ 長野 かぼちゃ(角切) 北…

2025年11月26日

12月産地 (PDF 86.3KB) pdf

・福岡・長崎 にんじん 岐阜 豚肉 岐阜 にんにく 中国 果実類 ねぎ 長野、茨城 品 名 産 地 はくさい 岐阜、愛知 みかん 静岡、愛知 パセリ …

2025年12月24日

1月産地 (PDF 86.2KB) pdf

にら 高知 にんじん 愛知、鹿児島 チンゲンサイ 愛知、静岡 さといも 岐阜、愛媛 切り干し大根(せん) 岐阜 こまつな 岐阜 太もやし 岐阜 青のり…

2026年1月28日

2月産地 (PDF 85.7KB) pdf

なばな 三重 にんじん 愛知 たけのこ(レトルト) 和歌山 しめじ 長野 ビーフン タイ 大根 岐阜、鹿児島 くきわかめ(冷) 三陸 ごぼう 青森 きく…

2026年2月26日

中地区:3月献立表(小学校) (PDF 128.8KB) pdf

 福神漬 ふ く じ ん づ け 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 豚肉 ※ぶたにく のしょうが焼 や き ひ ※ じきと大…

2026年2月26日

北地区:3月献立表(中学校) (PDF 129.4KB) pdf

 福神漬 ふ く じ ん づ け ミ ※ ートソース カ ※ レーポテト コ ※ ーンもやし 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ …

2026年2月26日

中地区:3月献立表(中学校) (PDF 129.0KB) pdf

 福神漬 ふ く じ ん づ け

2026年2月26日

3月産地 (PDF 82.5KB) pdf

がらし 静岡 にんじん 愛知、鹿児島 ぜんまい(水煮) 中国 れんこん 愛知 カットわかめ 宮城、岩手 かんぴょう(カット) 栃木 ピーマン 宮崎、鹿児島…

2026年2月26日

南地区:3月献立表(小学校) (PDF 129.2KB) pdf

 福神漬 ふ く じ ん づ け 鶏肉 ※とりにく のすだちだれ 五色 ※ごしき あえ お ※ 祝 いわ い汁 じる  お祝 いわ …

2026年2月26日

北地区:3月献立表(小学校) (PDF 129.1KB) pdf

 福神漬 ふ く じ ん づ け コロッケ キャベツのカレーソテー コーンポタージュ

2026年2月26日

南地区:3月献立表(中学校) (PDF 129.4KB) pdf

 福神漬 ふ く じ ん づ け サ ※ ワラの香味揚 こ う み あ げ ご ※ まあえ 豆腐 ※とうふ の岐福味噌汁 ぎ ふ み そ…

2025年4月22日

5月産地 (PDF 87.9KB) pdf

サワラ 韓国 にんじん 岐阜、徳島 むきエビ インドネシア にんにく 中国 小イワシ 鹿児島 ねぎ 郡馬、茨城、大分 白身魚(角切) 福井、石川、富山 …

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

レルギー反応により、じんましんなどの皮膚症状、腹 痛や嘔吐などの消化器症状、ゼーゼー、呼吸困難などの呼吸器症状が、複数同時にか つ急激に出現した状態をいう。…

2025年5月26日

6月産地 (PDF 88.7KB) pdf

加工) 千葉 にんじん 岐阜 サバ 長崎他 にんにく 中国 シシャモ ノルウェー ねぎ 岐阜、愛知、大分、茨城 モウカザメ(角切) 三陸 パセリ 長野 …

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