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（４） 牛乳保冷庫、冷凍冷蔵庫の拭き掃除について・・・・・・・・・・・・・・・・・・１９ （５） 食器保管庫内の拭き掃除について・・・・・・・・・・・・・・…

さやいんげん（生又は冷凍） ２０g ごはん ４杯 （写真） 給食に登場する混ぜご飯の中でも、子どもた ちに人気のメニューです。 ひじきは食物繊…

ます。 冷凍のサケでもおいしく作ることができる ので、サケが安い時にまとめ買いし、冷凍庫 にストックしておくのもいいですね。 A

み そ し る 　冷凍 れいとう ピーチ 青椒肉絲 ※ちんじゃおろーす 　コ ※ ーン卵 たまご スープ　杏仁豆腐 あんにんどうふ ポ …

み そ し る 　冷凍 れいとう ピーチ 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 豚 ※ぶた キムチ　ナ ※ ムル　ア ※ サリ…

み そ し る 冷凍 れいとう みかん ペスカトーレソース　　ビ ※ ーンズサラダ　グリーンポテト サンマのおろし煮 に 　さといもの煮 …

み そ し る 冷凍 れいとう みかん カ ※ ツオの煮 に つけ　小松菜 ※ こ ま つ な のごまあえ　五目 ご も く きのこ汁…

品 名 産 地 冷凍ピーチ（中学校のみ）ギリシャ・セルビア 冷凍みかん 和歌山

どん汁 じる 　冷凍 れいとう みかん ド ※ ライカレー　枝豆 ※えだまめ の塩 しお ゆで　コンソメスープ ジ ※ ャージャー麺…

み そ し る 　冷凍 れいとう ピーチ 青椒肉絲 ※ちんじゃおろーす 　コ ※ ーン卵 たまご スープ　杏仁豆腐 あんにんどうふ ド …

1本 茎わかめ（冷凍） 35ｇ 砂糖 小さじ 1/2 しょうゆ 小さじ 1/2 水 50cc …

給食では、既製品の冷凍（ソースなし）ハン バーグを使用します。ひと手間かけることで、 手軽に違った味が楽しめます。 A A

＞ ①太もやし、冷凍ホールコーンは、サッとゆでて湯を 切る。 ②①を熱いままフライパンにいれ、調味料を加えて混 ぜ、蓋をする。火をつけて、…

（２）野菜・冷凍野菜の取扱い …………………………………………１５ （３）肉・魚等の取扱い …………………………………………………１６ …

んでいないか。 冷凍食品に霜がついていたり、再凍結はされていないか。 異臭はないか。 生鮮品は冷蔵、冷凍品は冷凍の状態で搬送されているか。 品温…

（２）野菜・冷凍野菜の取扱い …………………………………………１４ （３）肉・魚等の取扱い …………………………………………………１４ …

み そ し る 　冷凍 れいとう みかん チ ※ キンビーンズ　オムレツ　キ ※ ャベツとツナのソテー 【ふるさと食材 しょくざい の日 …

み そ し る 　冷凍 れいとう みかん 豚 ※ぶた キムチ　くきわかめの炒 いた め煮 に 　豆腐 ※とうふ とにらのスープ チ …

み そ し る 　冷凍 れいとう みかん 【災害時 さ い が い じ の食事 し ょ く じ 】 梅干 う め ぼ し　佃煮 つくだに…

かぼちゃ角切り（冷凍） 大分 マッシュルーム（水煮） 中国 きくらげ（スライス） 中国 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 きくらげ（ホール） 中国 れん…