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4 和食献立 栗と銀杏の混ぜごはん、牛乳 厚揚げ豆腐と秋野菜のあんかけ ほうれん草とツナの煮びたし 鶏ささみとみつ葉のすまし汁 りんご 5 調理の様…

かまぼこ はいちょう切り、ねぎは小口切り、油あげは油ぬき をして、1/2 短冊切りにする。 ③①のだしと②の干しいたけのもどし汁を合わせ…

する。にんじん はいちょう切り、鶏肉は２ｃｍ角に切る。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉 に火が通ったら、たまねぎ、にんじん、干ししい…

くし切り、にんじんはいちょう 切りにする。さつまいもは厚めのいちょう切りに して水にさらす。 ②ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。 …

だいこん・にんじんはいちょう切り、えのきだけは ３㎝長さ、こねぎは小口切りにする。 ③油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。 豆腐は…

し形切り。にんじんはいちょう切 りにする。じゃがいもは一口大に切り、水でさらす。 ドライプルーンは細かく刻んでおく。 …

り方＞ ➀大根はいちょう切りに切る。しめじは小房 に分けておく。ほうれん草は下茹でして、2cm の 長さに切っておく。 ベーコンは 5 ㎜の幅に切…

乾、ゆで) 岐阜 ぎんなん 愛知 白ごま(すり、いり) 中南米・アフリカ・アメリカ・中国 くきわかめ（冷凍） 三陸 富有柿（ドライフルーツ） 岐阜 コーン…