5(9g) 豆乳（常温） 200cc
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
は冷蔵庫で保管する。常温保管のものは食品庫に保管する。 エ カットフルーツ等、調理しないものについて保存食をとる。 オ 解凍して提供する場合は、計画的に…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
保管する。 常温保管のものは食品庫に保管する。 カ カットフルーツ等、調理しないものについて保存食をとる。 キ 解凍して提供する場合は、計画…
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市こども食堂支援事業補助金
保管しましょう。菌は常温で増殖します。 調理後は時間をおかずにできる限り早く提供しましょう。 ③ 食中毒菌をやっつける 食品は、十分に加熱（…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
光保存が必要であり、常温での保存（１５℃～３ ０℃）が求められているため、冷蔵庫や真夏の車内等低温や高温になる場所での 保管は避ける。 ・児童生徒（…
