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かく茹でる。 2 水気を切ったさつまいもを潰し、砂糖と熱湯を 加えてよく混ぜ合わす。 3 鍋に水と寒天を入れ、よくかき混ぜる。 火にかけ沸騰させる。（２…

目安 お粥は徐々に水分を減らし、3回食になる前には5倍粥（全粥）ぐらいにしましょう。 野菜類やたんぱく質性食品などは、少しずつ粗くしていきます。口の中でつぶ…

開ける際はエプロンの水気を拭き取り、手洗い・消毒後に 行う。 ② 包丁まな板殺菌庫の殺菌灯の交換時期が表示されるタイプのものは表示に 従って殺菌灯を交換…

冷 ます。 ４ 水気を切った２．３にホールコーン・マヨネー ズ・しょうゆ・すりごま・食塩を加え、和える。 ※鉄分が豊富なひじきをコーンの甘味と マヨネ…

わせておく。 ５ 水気を切った２・３・ホールコーンと ４を合わせ、最後にすりごまで和える。 鉄分たっぷりのひじきです。 煮物が多くなりがちですが、 酢…

②さつまいもの水気を切り、１７０度の油で１０ 分ほど揚げる。揚げ色がついて火が通ったら、 網の上に取り出して油を切る。 ③フライパンに砂糖と…

。 ②①の水気を切り鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらい の水を加えて火にかける。 ③②のじゃがいもが柔らかくなったら湯をきり、いも を…

もやしは下ゆでして、水気をしぼる。 ④切り干し大根は、水と調味料 Aで噛み応えが残るよ うに少し煮る。 ⑤④にもやし、小松菜、せん…

りにし、水にさらして水気を 切っておく。にんにく・しょうがはすりおろす。 キャベツは色紙切り、ねぎは斜め切りにする。 ③フ…

でしたチンゲンサイの水気を軽く絞り、③に加 えて炒め、さらににらも加えて炒める。 …

た煮汁に、軽く 水気をしぼった大根おろしを加え、ひと煮立ちさ せ、ハンバーグにかけると、和風おろしハンバー グになります。 アレンジしま…

おつゆ麩は水で戻し、水気 を絞っておく。 ④だしの中に、だいこん、にんじん、えのきだけ、油 揚げの順に入れ、具材がやわらかくなったら、赤味 …

④ ②の高野豆腐の水気を絞り、片栗粉をまぶし、 油で揚げる。 ⑤ ③に④を入れて加熱し、とろみが出てきたら できあがり。

水にさらす。 ２ 水気を切ったじゃがいもを電子レンジ（600w）で 3分程加熱する。 ３ 180℃の油で表面がカリッとするまで揚げる。 ４ 揚げたじゃが…

に使用する水切台等は水気を拭き取り、アルコール消毒する。 ④清潔な白衣を着用し、手洗い・消毒を行い、使い捨て手袋を着用してから食缶等を準備する。 ⑤消…

配缶に使用する台等は水気を拭き取り、アルコール消毒する。 ④清潔な白衣を着用し、手洗い・消毒を行い、使い捨て手袋（アルコール消毒する）を着用して から…

しょうゆを 加え、水分がなくなるまで炒める。 ３ 溶き卵に砂糖を加えてよく混ぜておく。 ４ 熱したフライパンに油をひき、炒り卵を作る。 ５ ごはんが炊け…

物 母子健康手帳、水分補給できる飲み物内容 栄養のおはなし 歯のおはなし 産後、育児のおはなし　など 個別相談（希望者のみ） 対象者 岐阜市に…

通ったら、高野豆腐の水気を絞って加 える。 ⑥ 高野豆腐に味が染みたら、溶いた卵を回し入れて 仕上げる。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作り…

ておく。余分な 水分はペーパーでふきとる。Ａの調味料はよく混ぜ ておく。 ③フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、じゃがい もの順に炒める…