折には、中国大返しを行い、山崎の戦いで明智光秀を討ち果たし、清洲会議で対立した柴田勝家と戦った天正11年(1583)賤ケ岳の合戦にも勝ち、その後、他の大名らを従…
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折には、中国大返しを行い、山崎の戦いで明智光秀を討ち果たし、清洲会議で対立した柴田勝家と戦った天正11年(1583)賤ケ岳の合戦にも勝ち、その後、他の大名らを従…
した。これをくり返し行い、鮨桶いっぱいに漬け込みました。こうして漬け込まれた鮎鮨は道中約5日間の予定で運ばれ、江戸で食膳に上がるときに食べ頃になるように塩漬け時…