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あゆずし）を将軍家へ献上していました。慶長12年（1607）、加納新町の熊田家が加納藩に命じられて献上鮎鮨の継ぎ立てを行ったのが、ここ岐阜問屋跡でございます。鮎…

年から鮎鮨を将軍家に献上する制度が始まった。岐阜の鮎 鮨は将軍家の御膳御用となる。献上鮎鮨は、鵜飼で捕れた鮎を用いて岐阜町の御鮨所でつ くられ、江戸城へ届け…

通って江戸の将軍家に献上されたため、御鮨街道と呼ばれるようになりました。文化庁の100年フードにも認定されている鮎鮨は、現在、長良川沿いの一部の旅館・ホテル、店…

ち鮎を使って将軍家に献上する熟鮨（なれずし）が作られました。鵜飼で捕まえられた私たちは御鮨元と呼ばれる二軒の河崎家の手で御鮨にされました。運ばれるとすぐ水洗いし…

戸時代には、将軍家へ献上するお茶を入れたお茶壺が宇治から江戸へ運ばれ、その行列は「お茶壺道中」と呼ばれていたのじゃ。寛文5年（1665）に「お茶壺道中」が中山道…

扇は室町時代に宮中に献上されていたとの記録があり、岐阜提灯は現在も日本有数の産地となっています。また岐阜和傘は、江戸時代に下級武士の内職として奨励されたことによ…

を利用して江戸幕府に献上していました。ですから、後に「御鮨街道」とも「鮎鮨街道」とも呼ばれるようになったのです。当時、美濃路から東海道を利用して4、5日ほどで江…

。 将軍家への鮎鮨献上や、歴代尾張藩主による鵜飼漁の上覧が慣例化される等、長良川の鵜飼漁は江戸幕府や尾張藩の保護を受けてきた。 17世紀後半、全国各地の大名…

を好み江戸城へ 献上させた徳川家康など、時の権力者に保護され、川のいろ いろな権限を与えられ、かつては21人の鵜匠がいたといわれ ている。明治23（18…

は、京都御所へ灯篭を献上したほか、代々、鍋、釜、梵鐘等の鋳造を続け、柴又帝釈天、 成田山など全国各地の寺院に梵鐘を納めた。 明治維新後は、明治１３年（１８…

、捕れた鮎を宮内庁に献上しているが、 御料鵜飼の日の鵜飼開始時間として正しいものを、次の①～④のうちから一つ選 びなさい。 ① １９時３０分 ②…

して、尾張藩が幕府に献上していた は、 他の藩からも献上されていたが、岐阜のものが質・量ともに優れていたといわれる。 ① 和傘 …

器 （ ） を献上して領国を安堵され、以後は織 田家の一武将として畿内を中心に戦いますが、二回ほど信長を裏切り敵に回りま す。 ① 初花 …

れた鮎を 宮内庁に献上しているが、その御料場の場所として正しいものを、次の①～④の うちから一つ選びなさい。 ① 雄総地区 ② 古津…

諸施策の反映 鮎献上・鵜飼観覧 舟運取締 物資供給 美濃山地と長良川扇状地が織り成す 中流域の地勢 12 （２）文化的景観の構造 …

（なれずし）を幕府に献上する際に利用していた 街道である。 ① 鮭 ② 鯖 ③ 鮒 ④ 鮎 - 2 - 問題５ …

にも鮎鮨を江戸幕府に献上するのに利 用されて、「御鮨街道」と親しまれた岐阜街道（尾張街道）や中山道・垂井宿と東 海道・宮宿を結ぶ脇街道である ア 、五畿…

新茶の季節になると、献上茶を入れた茶壺を駕籠（かご）にのせた華麗な行列が京都の宇治から江戸間を往復していました。人々はこれを「お茶壺道中」と呼び、大名や沿道の人…

た徳川将軍家に対する献上鮎鮨と製法が似ており、その伝統を引き継ぐものと考えられています。「家康公ご賞玩の味」として守り継がれてきた岐阜の誇る伝統の味をぜひご堪能…

漬け、火干しの鮎等が献上 されたと記されており、鵜飼漁が関係していた可能性がある。 ＜中世＞ 　永享 4 年（1432）、室町幕府の第 6 代将軍である足…