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調理前・トイレの後・生肉を取り扱った後など、必要に応じて手を洗いましょう 手洗いには、石けんと消毒薬を使いましょう 健康チェックを実施し、お腹の具合が悪い人（…

調理しましょう。 生肉を取り扱った器具は殺菌消毒しましょう。 生野菜はよく洗い、必要に応じて殺菌しましょう。 調理済み食品は、室温に長く放置せず、早めに食…

食肉販売業 鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）を販売する営業。 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状態で販売する営業を除く。 新規：9,…

使い分けましょう 生肉に触れたまな板や包丁、手の洗浄が不十分だと、次にサラダ用の野菜等を切った際に残った細菌等で汚染され、食中毒を起こす危険性があります。 …

ため注意が必要です。生肉や加熱不十分な食肉を食べることは控えてください。関連情報 カンピロバクター食中毒予防について（Q＆A）（厚生労働省）（外部リンク） …