本文へ

販売業 ●鳥獣の生肉（骨・臓器含む）を販売する営業 ※容器包装された状態で仕入れ、そのままの状態で販売するも のはを除く 11,000 8,800…

精肉販売において、生肉の産地で販 売用にトレイを使わず真空パッケ ージ包装する「ノントレイ商品」を 導入しています。 西友の環境・社会貢献活動に興味…

調理の時も 生肉やにおいの強い食品を切るときは、まな板の上に 開いた牛乳パックを敷くとまな板ににおいが移りません。 また、開いた牛乳パックを真ん…

ること。 鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）を販売する営業であり、 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの 状態で販売するものを除くこと。…

肉 な ど 生 肉 を 調 理 す る 場 合 は 中 心 部 ま で 十 分 加 熱 す る 。 生 肉…

防止） ・特に、生肉を切った包丁やまな板で、ほかの食材を切らない。 ○調理した食品は、早めに食べる。 その他 注意事項 ○吐いた人が…

いに関する監視 生肉や加熱不十分な食肉が原因と考えられるカンピロバクター※21や腸管出血性大 腸菌※22等による食中毒が多発していることから、それらを提供…

する。 ・焼肉など生肉を調理する場合は、中心部まで加熱する。生肉 を扱う箸やトングと、調理した肉を扱う箸を使い分ける。 保健所食品衛生課 252－719…

いに関する監視 生肉や加熱不十分な食肉が原因と考えられるカンピロバクター※21や腸管出血性大 腸菌※22等による食中毒が多発していることから、それらを提供…

扱うこと。 鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）を販売する営業であり、食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入 れ、そのままの状態で販売するものを除くこと。 …

する。 ・焼肉など生肉を調理する場合は、中心部まで加熱する。生 肉を扱う箸やトングと、調理した肉を扱う箸は使い分ける。 保健所食品衛生課 252－719…

肉 な ど 生 肉 を 調 理 す る 場 合 は 中 心 部 ま で 十 分 加 熱 す る 。 生 肉…

いに関する監視 生肉や加熱不⼗分な食肉が原因と考えられるカンピロバクター※21や腸管出血性大 腸菌※22等による食中毒が発生していることから、それらを提供…

いに関する監視 生肉や加熱不十分な食肉が原因と考えられるカンピロバクター※21や腸管出血性大 腸菌※22等による食中毒が複数発生していることから、それらを…

し ょ う 。 生肉や鮮魚介類などの食材は蓋付きの容器などに入れ、他の食材を汚染しないよう、 冷蔵庫の最下段に区別して保管しましょう。 作業開始前に、冷…

使う。 ◦焼肉など生肉を調理する場合は中心部まで十分加熱する。生肉を扱 う箸やトングと焼きあがった肉を扱う箸などを使い分ける。 保健所食品衛生課 252…

いに関する監視 生肉や加熱不十分な食肉が原因と考えられるカンピロバクター※21や腸管出血性大 腸菌※22等による食中毒が発生していることから、と畜場、食鳥…

た め 、 生 肉 を 扱 う 箸 食 中 毒 に ご 用 心 薬 物 乱 用 は 「 ダ メ 。 ゼ ッ…

いに関する監視 生肉や加熱不十分な食肉が原因と考えられるカンピロバクター※21や腸管出血性 大腸菌※22等による食中毒が発生していることから、と畜場、食鳥…