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海苔、削り節) ・サラダ、野菜類煮物缶詰 ・チーズ 調味料 ・フリーズドライ品(味噌、醤油) ・コンソメ ・味噌 ・塩 ・ソース ・こし…
う。 ・非加熱のサラダ等については十分に洗浄・殺菌を行いましょう。 その2 ふやさない 放冷・冷却・できるだけ早く提供 ・調理後の食品は長時間常温…