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□ 肉を焼くときの生肉用の取り箸、トングなどは専用のものを提供していますか。 チェックポイント！ 00チェックポイント！ 食肉販売店など（容器包…
以上の加熱）。 ・生肉、生卵、刺身等の生ものの提供は避けましょう。 〇 その他 ・施設の規模に応じた取扱量としましょう。 ・調理能力の許容範囲内(…
