色が変わってきたら、コチュジャンを加えて さらに炒める。 ④じゃがいもを加えて軽く炒め、砂糖、しょうゆ、酒 を加え、材料がひたひたにかぶるぐ…
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2025年11月14日
価格安定野菜版 （PDF 1.1MB） pdf
小さじ 2 ♢コチュジャン・・・小さじ 1 ※好みにあわせてコチュジャンの量を調節する。 【作り方】 下準備：ツナの油を切っておく。 ①ボ…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
ない調味料（豆板醤、コチュジャ ン等）については、冷蔵庫に保管し、在庫があることを全員に知らせておく。 ④ 調味料庫、食品庫の清掃については、毎週曜日を決…
