業届（新規・更新） 様式第7号 ←様式はページ下部の「申請書等」からダウンロードできます。 構造及び設備を示す図面（事業譲渡の場合は省略可） 水質検査の結果…
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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
度 各手続における様式や申請フォームはページ下部にまとめて掲載しています。岐阜市HACCP導入施設認定を申請するとき 認定を受けようとする場合、正式な認定申…
2026年10月16日
岐阜市内の食品営業許可施設（食品営業許可施設一覧）｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
送信します。【申出書様式】 申出書様式 （Word 19.8KB） 【申請フォーム】 情報提供申出申請フォーム（外部リンク） より良いホーム…
2026年9月30日
変更の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
書・営業届（変更） 様式第11号 営業の設備の変更の場合は、変更後の図面 お持ちいただくもの 責任者の資格を証するものの原本又は写し（食品衛生責任者を…
2026年7月13日
子ども一日食品衛生監視員になってみませんか？｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
ゴリ： 体験・参加型イベント 追加募集 7月13日現在で、定員に余裕がありますので追加募集します。（7月24日締切、先着順） 保健所食品衛生課ま…
2026年9月7日
事業譲渡による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
地位承継届 様式第9号 譲渡が行われたことを証する書類（譲渡契約書の写し等、当事者による譲渡の意思と譲渡の事実が確認できるもの） ※以下の項目…
2026年9月7日
合併又は分割による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
書類 地位承継届 様式第9号手数料 不要 申請書等 地位承継届 様式第9号 （Excel 29.8KB） 様式第9号 （…
2026年9月7日
営業届出の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
業届（新規・更新） 様式第7号 ←様式はページ下部の「申請書等」からダウンロードできます。お持ちいただくもの 責任者であることを証明するものの原本又は写し（「…
2025年11月18日
岐阜市HACCP導入認定施設一覧｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
25番1 業種複合型そうざい製造業 認定製品たっぷりタマゴサンド、ツナ＆たまごサンド、三元豚ヒレカツのバラエティーボックス 認定番号第6号 初回認定年月…
2026年4月1日
廃業の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
類等 廃業届 様式第12号 廃業する業種の許可書 手数料 不要 申請書等 廃業届 様式第12号 （Excel 39.1KB…
2025年6月10日
相続による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
地位承継届 様式第9号 戸籍謄本※（法定相続人が確認できるもの）又は法定相続情報一覧図の写し※ （※コピー可。法定相続情報証明制度については法務局ホ…
2023年12月27日
休業（復業）届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
休業（復業）届 様式第13号手数料 不要 申請書等 休業（復業）届 様式第13号 （Word 31.0KB） 様式第1…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定制度｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
きについて、申請書の様式のダウンロードやオンライン申請については、下記ページからご確認ください。 岐阜市HACCP導入施設認定申請等 制度の概要 食品営業…
2021年9月30日
食肉の衛生について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
ー(生食禁止) E型肝炎ウイルス、 サルモネラ、カンピロバクター 寄生虫(トキソプラズマ、有鉤条虫)等 鶏肉、鶏レバー カンピロバクター、サル…
2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
ざい製造業、26複合型そうざい製造業、27冷凍食品製造業、28複合型冷凍食品製造業、29漬物製造業） 改正後の許可業種の解説は、「許可業種の定義」をご覧くださ…
2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
ないため、寄生虫やE型肝炎ウイルスを保有している可能性があります。また、家畜と異なり、食用に解体するときに病気の有無等の検査が義務づけられていないため、これらの…
2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
シシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌の食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染も知られています。 中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと…
