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2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

肉処理業者に伝達し、一定期間保存してください。 3 自家消費する場合 自家消費する場合、許可は必要としませんが、自家消費であっても、衛生管理を徹底し、食…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

管理を推進するため、一定水準以上の衛生管理を行っていると認められる岐阜市内の施設に対してHACCP導入施設として認定する制度です。 岐阜市HACCP導入施設認…

2021年8月31日

食品衛生責任者の選任 html

する必要があります。固定の店舗(建物)の他、自動車や露店での営業においても選任が必要です。食品衛生責任者の要件等 食品衛生責任者 より良いホーム…

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

の寄生虫は、それぞれ一定の条件で冷凍すること等により、安全性が高まることが確認されています。 食中毒のリスクを低減するためにも、条件に合った方法でしっかりと冷…