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営業 0.305873
検体 0.305873
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加熱殺菌 0.305873
保健所 0.227444
肉塊 0.227444
施設基準 0.227444
方法 0.227444
設備生食用食肉 0.152937
成分規格 0.152937

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2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について

ことができる冷蔵又は冷凍設備肉の表面温度を10℃以下に保つ必要があるため、加工室、調理室の温度を低く保てる設備を設置するか、速やかな作業が必要です。 …