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きない疑わしいものは廃棄してください。 2 放血から運搬、食肉処理施設への搬入時 放血に使用するナイフ等は、使用直前に消毒してください。 やむを得ず、…
.5KB) (4)廃棄物及び排水の取扱いに関する手順書及びその記録 施設設備等の清掃記録(毎日確認事項) (Word 59.0KB) 施設設備の清…
食品衛生法第59条の廃棄・回収命令の対象と同じ範囲内であること。 例) 腸管出血性大腸菌に汚染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する…