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2021年8月31日

ビワ種子粉末の取扱い html

ビワ種子粉末の取扱い ページ番号1002695  更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 今般、…

2021年9月27日

生魚の取扱い html

生魚の取扱い ページ番号1002729  更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 腸炎ビブリオ菌…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

卵の衛生的な取扱い ページ番号1002728  更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 ポイント…

2024年3月13日

プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い html

ゆる「健康食品」の取扱い ページ番号1002694  更新日 令和6年3月13日 印刷大きな文字で印刷 今…

2023年12月27日

営業届出の手続き html

合) ※伝票のみの取扱いの場合は届出不要。 10 コンビニエンスストア 飲食料品を中心とした各種最寄り品をセルフサービス方式で小売する営業で、店舗…

2023年12月27日

事業譲渡による地位承継手続の整備について html

は、新規と同様の取り扱いとなります。 譲渡に係る新たな規定により営業者の地位を承継した場合は、新規の許可または届出、譲渡人が営業を廃止した旨の届出は不要です。…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

)廃棄物及び排水の取扱いに関する手順書及びその記録 施設設備等の清掃記録(毎日確認事項) (Word 59.0KB) 施設設備の清掃・保守点検記録(…

2024年9月4日

ノロウイルスによる食中毒 html

善した後でも食品の取扱いには注意が必要です。原因となりやすい食品 ノロウイルスに汚染された加熱不足の二枚貝(カキなど) 二次的に汚染された食品(まな板などの…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

生食用食肉の取り扱いを予定されている営業者の方は事前に保健所にご相談ください。設備基準について 専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等(他の食品の加工…

2021年9月28日

豚の食肉の基準について html

豚の食肉の取扱いについて 豚の食肉については、E型肝炎ウイルス、食中毒菌及び寄生虫による危害要因があること、内部までの加熱以外のリスク低減策が考えられ…

2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

が見られた場合は取り扱いを中止して、仕入れ先に連絡をしてください。 野生鳥獣やジビエの処理、調理、加工に使用する器具や容器は、処理終了ごとに洗浄し、83℃以上…

2021年8月31日

令和2年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html

品等の食品衛生上の取扱いについて」 講師:厚生労働省医薬・生活衛生局食品基準審査課新開発食品保健対策室長/今川正紀氏 「ゲノム編集技術応用食品の表示の考え方…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

ます。(6)肉の取り扱い温度 加熱殺菌する場合を除き、加工、調理工程中の肉塊の表面温度が10℃を超えないようにしてください。 加工の加熱殺菌は、肉塊の表面か…

2021年8月31日

ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html

すので、おむつ等の取扱いや吐物の処理には十分注意してください。なお、感染していても無症状の場合もありますので注意が必要です。2 ノロウイルスによる食中毒防止対策…