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2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について

れ先から、狩猟個体の狩猟状況や食肉処理に関する情報をもらってください。ジビエは、食肉処理業の許可を受けた施設で解体されたものを仕入れてください。メニュー…