本文へ

さい。 ジビエは、食肉処理業の許可を受けた施設で解体されたものを仕入れてください。 メニューでの使用ではなく、ジビエの販売をする場合には、飲食店営業の許可に…

の者に供与する場合は食肉処理業の許可が必要です。1　狩猟時 血液等から動物由来感染症に直接感染することや、ダニ等を介して間接的に感染することがないように、…

クリーム類製造業 食肉処理業 食肉販売業 （容器包装品のみの販売は届出に移行） 魚介類販売業 （容器包装品のみの販売は届出に移行） めん類製造業 …

・ 1 10 食肉処理業 16 ・ ・ - 44 食肉販売業 127 ・ ・ 7 134 食肉製品製造業 3 ・ ・ - 4 乳酸菌飲料…

6,800 9 食肉処理業 新規 21,000 食⽤に供する⽬的で鳥若しくは獣畜をとさ つ・解体し、⼜は解体された鳥獣の肉、内 臓等を分割・細切す…

1 2 5 8 食肉処理業 17 3 - - 24 食肉販売業 143 6 7 28 85 食肉製品製造業 4 1 - - 9 乳酸菌飲料…

,800 食肉処理業 食用の目的でうさぎやいのしし等をと殺もしくは解体する営業、又は解体された鳥獣の肉、内臓などを分割、細切する営業。 新規：21…

44 141 食肉処理業 16 8 44 菓子製造業（広域流通） 57 28 18 あん類製造業 4 2 21 豆腐製造業 5 2 13 …

46 220 食肉処理業 18 3 2 - 23 食肉販売業 526 43 72 27 392 食肉製品製造業 4 1 - - 9 乳酸…

78 188 食肉処理業 19 - 1 - 58 食肉販売業 488 41 41 56 666 食肉製品製造業 4 - - - 10 乳…

3 51 76 食肉処理業 16 8 21 菓子製造業（広域流通） 66 33 31 あん類製造業 4 2 21 豆腐製造業 7 3 21 …

65 303 食肉処理業 16 3 1 3 82 食肉販売業 481 64 37 40 1020 食肉製品製造業 4 1 - - 8 乳…

72 256 食肉処理業 18 2 - 1 86 食肉販売業 484 59 47 51 1035 食肉製品製造業 4 - - - 8 乳…

者に供与する狩猟者や食肉処理業者、飲食店営業者等が共通して守るべき衛生措置が記載されています。 また、具体的な処理方法についても盛り込まれています。 関…

10 10 9 食肉処理業 18 18 23 あん類製造業 4 4 16 添加物製造業 10 10 1 漬物製造業（浅漬製造施設） 10 10 …

170.0 0 食肉処理業 15 15 79 526.7 0 あん類製造業 4 4 15 375.0 0 添加物製造業 10 10 10 100.0…

装食品製造業 ⑨ 食肉処理業 ⑳ みそ又はしょうゆ製造業 ㉛ 食品の小分け業 ⑩ 食品の放射線照射業 ㉑ 酒類製造業 ㉜ 添加物製造業 ⑪ 菓子製造業 ㉒…

設） ◆ 新旧 食肉処理業 ◆ 新旧 菓子製造業（広域流通食品製造施設） ◆ 旧 あん類製造業 ◆ 新旧 豆腐製造業 ◆ 新旧 麺類製造業（…

切・分割については、食肉処理業の許可を必要としないこと。 魚介類その他の水産動物若しくはその卵（以下「水産動物等」という。）を主原料とする食品を製 造する営…

菌群 陰性 9 食肉処理業 （⾷⽤に供する目的で⾷⿃処理の事業の規制 及び⾷⿃検査に関する法律（平成 2 年法律 第 70 号）第 2 条第 1 号…