,680 食肉販売業 鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）を販売する営業。 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状態で販売する営業を…
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2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
て、食肉処理業または食肉販売業の許可が必要です。 2 衛生管理 仕入れや処理、調理時に色や臭いの異常を確認してください。異常が見られた場合は取り扱いを中…
2025年7月3日
令和5年 II-5食品保健 （Excel 233.5KB） excel
カテゴリ市政情報 > 統計 > 保健統計 > 岐阜市衛生年報 > 令和5年衛生年報（No.68）
・ 3 53 食肉販売業 102 ・ ・ 8 140 食肉製品製造業 1 ・ ・ 2 1 乳酸菌飲料製造業 1 ・ ・ - 1 食用油脂…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
117 65 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設） 66 33 68 魚介類販売業（細切行為のある施設の内必要と 認める施設…
2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
販売業、乳類販売業、食肉販売業（包装食品のみ）、魚介類販売業（包装食品のみ）、野菜果物販売業、行商 [製造・加工業の例] 食品工場など 農産保存食料品製造業…
2023年8月17日
令和3年 II-5食品保健 （Excel 128.5KB） excel
カテゴリ市政情報 > 統計 > 保健統計 > 岐阜市衛生年報 > 令和3年衛生年報（No.66）
- - 24 食肉販売業 143 6 7 28 85 食肉製品製造業 4 1 - - 9 乳酸菌飲料製造業 1 1 - - 1 食用油脂…
2025年4月1日
営業届出の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
業 2 食肉販売業 （包装済みの食肉のみの販売） 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのまま販売する営業 3 乳類販売業 …
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
飲食店営業、食肉販売業を営む事業者が、生食用食肉を取り扱う営業をされる場合は、それぞれの業種に必要な施設基準に加えて、施設基準が定められています。 岐…
2024年6月11日
令和4年 II-5食品保健 （Excel 128.5KB） excel
カテゴリ市政情報 > 統計 > 保健統計 > 岐阜市衛生年報 > 令和4年衛生年報（No.67）
・ - 44 食肉販売業 127 ・ ・ 7 134 食肉製品製造業 3 ・ ・ - 4 乳酸菌飲料製造業 1 ・ ・ - - 食用油脂…
2021年7月27日
営業許可申請手数料 （PDF 365.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
,680 3 食肉販売業 新規 9,600 鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む）を販売する 営業 更新 7,680 4 魚介類販売業 新規…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
介類販売業 1 件、食肉販売業 1 件でした。 食品の流通拠点である岐阜市中央卸売市場では、市場内の卸、仲卸及び関連施設におい て衛生的食品流通が適正に行…
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
185 100 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設） 84 42 136 魚介類販売業（細切行為のある施設の内必要と 認める施…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
260 212 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設） 109 54 134 魚介類販売業（細切行為のある施設の内必要と 認める…
2022年7月14日
令和2年 II-5食品保健 （Excel 108.5KB） excel
カテゴリ市政情報 > 統計 > 保健統計 > 岐阜市衛生年報 > 令和2年衛生年報（No.65）
2 - 23 食肉販売業 526 43 72 27 392 食肉製品製造業 4 1 - - 9 乳酸菌飲料製造業 1 - - - 1 食…
2021年7月15日
詳細版 （PDF 391.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和2年度 監視指導業務の実施結果
子製造業が 6 件、食肉販売業が 2 件、麺類製造業 1 件、弁当又はそうざい販売業 2件でした。 食品の流通拠点である岐阜市中央卸売市場では、市場内の卸…
2021年7月28日
平成30年_II-5食品保健 （Excel 107.0KB） excel
カテゴリ市政情報 > 統計 > 保健統計 > 岐阜市衛生年報 > 平成30年衛生年報（No.63）
- 1 86 食肉販売業 484 59 47 51 1035 食肉製品製造業 4 - - - 8 乳酸菌飲料製造業 1 - - - 2 …
2021年7月28日
令和1年 II-5食品保健 （Excel 108.0KB） excel
カテゴリ市政情報 > 統計 > 保健統計 > 岐阜市衛生年報 > 令和元年衛生年報（No.64）
1 3 82 食肉販売業 481 64 37 40 1020 食肉製品製造業 4 1 - - 8 乳酸菌飲料製造業 1 - - - 2 …
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
営業をいう。 2 食肉販売業（包装済みの食肉のみの販売） 食肉販売業（包装済みの食肉のみの販売） 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのまま販売…
2021年9月3日
届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
業をいう。 2 食肉販売業（包装済みの食肉の みの販売） 食肉販売業（包装済みの食肉のみの販売） 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入 れ、その…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
条の２第３号参照 食肉販売業（第３号関係） 改正後の変更点・主な留意点 食肉を容器包装に入れられた（※）状態で仕入れ、そのまま販売する行為については、食品…
