以下の処理場)では、専門知識を有する食鳥処理衛生管理者が、基準に適合しているかどうかを確認しています。 さらにサルモネラ、カンピロバクターなどの食中毒菌による…
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ときは、運転を中止し専門家に相談しましょう。 メーカー等の定期点検を年に1回程度受けましょう。 運転状況や使用年数により機器(部品)は劣化します。耐用年数等…
より、処理場作業員が専門的な知識を理解、習得し、行政との情報の共 有の必要性を理解してもらうとともに危機管理意識の向上を図ることができた。また、緊 急事態に…