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食中毒と予防

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2021年9月3日

フグによる食中毒に注意しましょう html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴

でください。事業者の皆様へフグの肝臓の販売や提供は、食品衛生法で禁止されています。フグ取扱営業のうち、処理（フグの有毒部位の除去または塩蔵処理するこ…

2021年9月10日

寄生虫（アニサキス）による食中毒に注意しましょう html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴

するには消費者の皆さまへ刺身などを食べる場合自分で調理する場合、新鮮なものを購入し、速やかに内臓を取り除いてください。内臓を生で食べないでく…

2021年8月31日

食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴 > ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう

印刷事業者の皆様へノロウイルスに感染していても、中には症状が出ない方（不顕性感染者）もいます。したがって、ノロウイルスによる食中毒の発生予防において…