生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには ページ番号1012469 更新日 令和4年9月16日 印刷大きな文字で…
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生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには ページ番号1012469 更新日 令和4年9月16日 印刷大きな文字で…
刷 豚の食肉の取扱いについて 豚の食肉については、E型肝炎ウイルス、食中毒菌及び寄生虫による危害要因があること、内部までの加熱以外のリスク低減策が考えら…
ん。(7)生食用食肉取扱者について 生食用食肉を加工、調理するためには、以下のいずれかに該当する者が取り扱うか、その者の監督のもとに行われなければなりません。…